Questo piatto, facile e geniale, si prepara in pochi minuti: il tempo di cuocere la pasta e sbriciolare la salsiccia. Pochi ingredienti che rendono delizioso, anzi, irresistibile questo primo piatto tanto che non ne resterà nemmeno un boccone.
Ingredienti:
- 400g di maccheroni
- 300g di salsiccia
- 200ml di panna da cucina
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino per sfumare
- Ramoscelli di rosmarino
- Parmigiano grattugiato (opzionale)
Preparazione:
- Preparare la salsiccia: Togliere il budello dalla salsiccia e sbriciolarla nella bacinella da 20.
- Soffriggere: In una casseruola da 24, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla tritata finemente. Soffriggere fino a quando è trasparente.
- Cuocere la salsiccia: Aggiungere la salsiccia sbriciolata nella casseruola e cuocere fino a quando è ben rosolata.
- Sfurmate: aggiungete il vino e lasciate evaporare.
- Unire la panna: Versare la panna da cucina, mescolando bene. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, aggiustando di sale e pepe.
- Cuocere la pasta: Nel frattempo, cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata nella pentola Master da 20 fino a quando sono al dente. Scolare la pasta.
- Mescolare: Unire i maccheroni al sugo direttamente nella casseruola da 24, porre i rametti di rosmarino e mescolare bene per amalgamare il tutto.
- Servire: Servire caldo, spolverando con parmigiano grattugiato se desiderato, portando la casseruola in tavola ed adagiandola sul suo coperchio.
Buon appetito!
STRUMENTI UTILIZZATI:
- PENTOLA MASTER DA 20 cm
- COLACUOCI
- CASSERUOLA DA 24 cm
- Bacinella da 20 cm
- PIATTI FLAVIA IN FINE BONE CHINA